的座位,没问题吧?”
余知乐笑着开口,这的确是老规矩了,当然余知乐沿用这规矩,只是为了认识更多的人脉。
毕竟能够请得起,又能找到这私房菜馆的,必然是特别的贵客。
暴发户,余知乐还不惜的招待呢。
“当然没问题,客随主便。”
张记者自然也是了解过这谭家菜私房菜的历史的,而且本身他也不会介意把人介绍给余知乐认识。
毕竟余知乐本身也是一个很值得结交的朋友。
余知乐跟张记者商定之后,自然是请何清风过来认认地方。
“小余啊,这以后真给我做私房菜馆?”
何清风看着这座四合院,有些难以置信,他当然知道谭家菜的辉煌。
可是到了他这一代的时候,早已经没有了当初的傲气了,甚至打破规矩,上门帮忙做菜也是有的。
毕竟人家拿枪顶着你,你做不做呢?
如今看余知乐这居然不是小打小闹,而是打算直接按照前朝的规矩来做这个私房菜馆。
他一下子觉得自己一生的夙愿都要实现了,也是充满了干劲。
恨不得马上就到处巡视一下自己的地盘。
不过他还是克制了,只是巡视了一番厨房,乐的嘴都要合不拢了。
“对,这里以后就给你做私房菜馆了。”
“不过大概还要半年左右才能完全弄好,正式开始营业。”
“这段时间,如果我这边有人预定的话,会请过来这边吃。”
“不过一般是不会开张的。”
“要预定至少也要提前十天。”
“当年年前,我这边会有一桌客人。”
余知乐点了点头说道。
“还要半年啊。我看这已经蛮好了。”
何清风此刻心思都扑在了这私房菜馆里,恨不得明天就开业。
“不行,不管是花草什么都至少需要半年好好养养,还有些需要补种。”
“装修,家具,字画,甚至是寻到一整套的餐具都需要时间。”
“你总不会希望拿出来是敷衍人的吧?”
余知乐说的头头是道,说一条,何清风就点点头。
“你说的都对,都听你安排就是了。”
“对了,明天招待人的话,服务员还有打下手的,有安排吗?”
“还是你和柱子?”
“服务员需要从何家小馆调人过来吗?毕竟已经新招了几个了。”
“其实这些也是给这里招的吧?”
何清风看的倒是通透,何家小馆虽然生意不错,但是服务员也够用了,实际上是用不了那么多人的。
“厨房这边的人,你和大哥看着点,看看能不能再找到合心意的,或者我帮忙招聘一些也行。”
“不过也不急,等到快正式开业前再招募也行,毕竟如今还要半年。”
“我这边也不会太多桌,除非推不掉,或者我自己要请客,不然不会让人过来这边的。”
“我就不打下手了,后天何家小馆就休息一天吧,然后让大哥给你打下手。”
“至于服务员除了于海棠之外,再喊小吴过来吧,这边也有准备旗袍给她们。”
“如果做的好了,明年夏天他们就在这里做也行。”
“你看这样安排行吗?”
余知乐仔细想了想,说出了自己的安排,然后看向了何清风。
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