“把蒜切成蓉,黄油煎香,那个蟹籽也放到鹅肝上,一会儿记得让那些侍者送到客人的房间去。”
厨房之中,一个两鬓斑白的中年厨师长正吩咐着手下的那些人收拾食材,他自己则是一只手拿着一个小巧的刻刀,另一只手从冰水中捞出了一块新鲜滑嫩的豆腐,目光也渐渐变得深邃了起来。
此刻的这个厨师仿佛变了一个人似的,整个人的身上都散发着一股专注的气质,一眨眼的功夫,他手中的刻刀便已经在豆腐上游走了起来。他的十根手指上下翻飞,宛如对待的是一个艺术品一样,无数的柔软碎屑从豆腐的边角上滑落了下来,不多时,一尊“琉璃玉佛”的豆腐雕刻便已经成型,在场的这些厨师无不侧目感叹,纷纷张大了嘴巴静静地看着这场无声的表演。
“好嘞,收工!”厨师长在豆腐上刻下最后一刀之后,长舒了一口气,随后将这尊“琉璃玉佛”小心翼翼的请到了盘子之中,并在那个盘子的底部夹层中放置了些许的干冰,升腾的气雾映衬着这尊栩栩如生的佛像,仿佛就像是佛陀显灵了一样,让人从心底不由得产生了一种敬畏之心。
“王声希老师,您太厉害了吧,这种手艺到底是怎么练出来的啊。”一个鹅蛋脸的女性厨师十分羡慕的看着王声希,就仿佛是一个追星的小迷妹一样,一双眼睛痴迷的望着对方,一刻也不愿移开。
王声希闻言,也只是微微笑了笑,他看着自己的那个“小迷妹”温柔的说道:“这个刀工的确是很难掌握的,所以啊,你们更要努力刻苦,你们的天赋都很好,我相信用不了几年,你们也可以达到这个地步的。”
他一边鼓励着自己手下的这群学徒们要刻苦学习,一边吩咐着后厨的那些侍者将那些做好的食物给送到客人那里,举止之间,一股从容不迫的淡然气质显露无疑。
“哎,对了。”王声希这个时候好像是想到了什么,回过头去对着身后一个正在切菜的小厨师说道:“南风,一会儿你带着白晶把那几只河豚的毒腺给剔除一下吧,记得小心一点,这个有些危险的,千万别伤到自己。”
王声希嘱咐完他们二人之后,便走出了后厨,去准备一会儿要用到的一些难以处理的特殊食材了。
“南风哥,南风哥,你看王老师的背影,真帅啊。”白晶十分花痴的看着王声希离去的背影,双眼之中都快闪出星星来了,南风看着一脸痴迷的白晶,轻轻地推了推对方的肩膀说道:“行了,别看了,快把这些河豚给处理了吧。”
说着,南风把放着河豚的案板推到了白晶的眼前,挑了挑眉毛道:“来,你先试一下,也让我看看你的刀工进步没有。”
从刚才王声希的态度来看,自己在这些厨师之中也算是厨艺较高的那一
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