。咱们这包饺子可是有历史了,东北不比南方,南方冬天依然是鲜花绿树漂亮,孩子们能玩的东西也多,吃的也多。咱们这入冬都不包饺子,但是包饺子的时候,往往会遇到一些难题。”
“啥难题?”红孩儿问。
方正笑眯眯的看着红孩儿道:“熊孩子!”
红孩儿:“呃……师父,咱们这个时候就别人身攻击了行么?”
方正哈哈大笑道:“为师可不是人身攻击,而是事实。村子里包饺子可不是三五十个就行的,不动手则以,一动手就几百上千。这么多的饺子,全手工,和面拌馅,包,那都是个大工程。短时间内可完不成,所以都是全家老小齐上阵。这时候,熊孩子就麻烦了,没人看着管着,乱闹腾。老人们为了哄孩子,于是就开发了各种各样的饺子,什么老鼠样子的,麦穗样子的,小猪样子的,鲜花样子的等等都有。就如同那面点玩具一般,放在孩子面前,让孩子看着,护着。这样,熊孩子就安生了……
同样,熊孩子吃饭也不正经吃,饿的时候哇哇叫,吃两口饭垫垫底,就又开始活蹦乱跳,四处撒欢了。老人们用这种奇怪的、好看的又好玩的饺子往往能够将这些小家伙们吸引在饭桌边上,安静的吃饭。因为,这种饺子难包,一锅里也没多少,孩子们又喜欢。老人们只要说一句:你要是跑了,这些饺子可就被别人吃啦。于是,一个个的都乖乖的回来守着了……”
“呃,吃饭还有这么多心眼啊。你们大人活的也太累了。”红孩儿吧嗒吧嗒嘴道。
方正瞥了一眼红孩儿道:“哦?那你小时候不吃饭,你娘是怎么处理的?”
红孩儿想了想后,道:“笑话,我小时候怎么可能不吃饭?”
方正敲了一下他的小脑袋道:“说实话,不准撒谎!”
红孩儿想到昨天撒谎的下场,立刻老实了下来,泪流满面的道:“我要是不吃饭,我爹一个法术过来,我这嘴巴就合不上,我娘直接往里面塞,还用筷子往里面压……哎……”
方正、独狼、猴子、松鼠闻言,直接给他一个同情的眼神,果然,妖怪的孩子就是抗折腾……
方正拍了拍红孩儿的肩膀道:“好孩子,你活着就是奇迹。”
“师傅,你还没说那两瓶子是干啥的呢。”猴子不爽的问道。
方正一拍脑门,差点忘了:“这个啊,就是蘸料。咱们这的饺子虽然馅类众多,什么韭菜鸡蛋,酸菜、白菜、芹菜、香菇肉神马的一大堆,但是这些饺子都有一个特点,那就是味道不是特别重!东北人口重,于是就配了这些蘸料。蘸料根据个人口味不同,搭配也不同,酱油是主料,搭配醋、辣椒油、香油、蒜泥、韭菜花、豆腐乳等等料,调和成自己的口味,然后夹起饺子,要开一块,蘸点酱料。那一瞬间,你就能够感觉到,原本平淡无奇的饺子馅在酱料的刺激下,所有的香味瞬间被激活了!入口香气四溢啧啧……”
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