学习无论是做鱼还是做肉,永远都是搁到锅里白煮,再加上极少的盐,煮出来清汤寡水,味道自然不好,但这样做却是最俭省的。
程招娣一边吃一边心疼,“这么做也忒费油了。”
不仅是油,还有调料也特别费,虽说这田鸡不要钱,可油却是很珍贵的,程招娣一边嘀咕着,一边把剩下的汤汁小心翼翼地放起来,留着第二天拌饭吃。
“你们这些败家子,就是不懂得节约,做菜哪有放这么多油的,迟早这个家要给你们败光……”程招娣看着浅下去不少的油瓶,心痛欲裂,唠唠叨叨了一个晚上。
“这东西也就难得吃一顿,打打牙祭,不能多吃。”刘好好也觉得很满足,今天这顿的确是很奢侈了,“辣椒上火,大家多喝点儿凉茶,免得明天上火。”
南省人除了嗜茶之外,还喜欢喝凉茶,茶在家里是奢侈品,不能多喝,但是凉茶就不一样了,草药漫山遍野都是,尤其是夏天,清凉下火的凉茶特别多,刘好好粗通药性,每天都会早起给家人熬清凉下火又消暑的凉茶。
吃完了辣辣的田鸡,再喝一大碗凉飕飕的凉茶下去,别提有多爽了。
“大姐,辣椒真好吃,咱们在后院也种一棵吧。”刘向上贼兮兮地怂恿道。
“看不出你还挺会吃辣的啊?”种辣椒不难,她也早有这个想法了。
H市人的饮食以清淡为主,偏爱酸甜的口味,普遍不会吃辣,当年以辣为主的川菜花了很多年时间才打入H市的市场,主要受年轻人的喜爱,刘向上这个年代的人还是很排斥辣椒的,没想到刘向上对辣椒的接受度这么高。
“我觉得味道特别好,麻麻辣辣的,特别过瘾!不管是烤着吃,还是煮着吃,只要加了辣椒就好吃多了。”刘向上舔舔嘴唇,“大姐,下回咱们把泥鳅、黄鳝也用这种辣椒来做,肯定也很好吃!”
“行啊,今天这种做法好吃是好吃,就是费油,还是烤着吃好了。”刘好好其实也是个吃货,只不过是在以极强的自制力控制自己的欲望而已,如果有条件的话,她当然也想吃什么辣椒炒鳝段,但是这些菜的确太费油了,别说是程招娣了,就连她自己都有些心疼。
刘向上叹了口气,失望地躺了回去,“吃了今晚这顿,就再也不想吃二姐做的白水煮青蛙了。”
“如果不是咱家每年都要把油分给那几个阿舅家,这油肯定是够吃的。”刘天天不平衡地说,谁不想顿顿吃上带着油星的饭菜,偏偏程招娣一心想着娘家。
“阿舅家的确是穷,要不是阿妈这些年的接济,他们恐怕也得卖儿卖女。”刘好好对舅舅们并不算厌恶,同样是打秋风,和泼辣的刘金凤相比,他们的姿态放得很低,表现得极为可怜,根本让人恨不起来,不知道刘天天为什么对他们印象这么恶劣。
“大姐,你是不知道,他们和刘金凤根本就没什么区别,刘金凤是一哭二闹地撒泼,他们是可怜兮兮哭着求你,你要是不满足他们,他们就嘤嘤嘤地小声哭着,好像你是什么大恶人欺负他们了一样,把人恶心得啊……”刘天天龇牙咧嘴,显然曾经吃过亏。
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