第113章真香警告(二更)
阮棠知道*屏蔽的关键字*武和曹俊的基本功非常扎实,于是将菜刀给了*屏蔽的关键字*武,让他来处理兔子,让曹俊来处理野鸡。兔子需要用菜刀剥皮,然后切成小块,野鸡则是要用热水来褪毛。
再次看到处理兔子的画面,观众们又开始了争论。不少人都觉得兔子是一种非常可爱的动物,古地球时代的人们应该是用来养着当宠物,而不是用来吃的。可又有学习过古地球史的人出来力争,兔子是可以吃的,一时间双方争执不下。
【叶琉觞:兔兔那么可爱!怎么可以吃兔兔?!】
【喵喵爱吃主播所有菜:我们棠棠做出来的菜,肯定全都好吃,你们不愿意吃的,一会千万不要动筷子!】
不过此时的嘉宾们是完全不清楚直播间里的情况的,*屏蔽的关键字*武和曹俊两个人的动作都很是利落,没多久就将兔子和野鸡给处理完了。
阮棠将切好的兔肉,放到今天刚刚领到的塑料盆里,用清水浸泡和清洗,等到血沫完全被清洗干净后,才放进小碗里,加盐和酱油还有少量淀粉揉抓均匀,腌制片刻。兔子因为是食草动物,兔肉会带有土腥味或者草腥味,去腥的步骤必须细致到位,否则会让这些五感敏锐的军人们感觉到难以下咽。
随后,阮棠用铁锅热油,放入切好的葱姜蒜末爆香,再加豆瓣酱和辣酱炒出红油,接着把腌好的兔肉加进去,用大火翻炒至变色,最后放入清水和切号的辣椒圈,小火焖煮。
一股浓郁的香辣味透过锅盖的缝隙飘散出来,引得众人不住地吞咽着口水。
差不多焖煮了五六分钟的样子,阮棠用他自制的木头筷子戳了戳锅里的兔肉,确定肉已经完全煮熟了之后,用大火收汁就可以出锅了。
“阮先生,我可以尝一尝吗?”*屏蔽的关键字*武忍不住问道。
切碎的兔肉被红彤彤的油浸透,看起来无比诱人,加上那扑鼻的香辣味,完全想象不到这是用他之前难以下咽的兔子肉做的。
“当然可以。”阮棠将手上的筷子递了过去。
麻辣兔肉刚一入口,一股难以言喻的鲜辣滋味就直接在舌尖绽放,因为焖煮过,兔肉十分入味,肉质也十分鲜嫩,因为外层裹上了一层薄薄的淀粉,在入油之后,让兔肉的外皮有一层极其纤薄酥脆的外壳,极大地丰富了口感。
如果油温控制得不好,那么这外壳就有可能使得口感变硬,但阮棠对于油温的控制恰到好处,让那层薄薄的脆壳为兔肉增添了一股焦香味,还多了外脆里嫩的独特口感。
正在直播间内观看直播的观众们看到*屏蔽的关键字*武脸上不由自主浮现出来的陶醉表情,哪里还能忍耐得住?也顾不上争论这兔子到底该不该吃什么的,就拿起筷
请收藏:https://m.10tran.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)