无弹窗,更新快,免费阅读!
到了十二点,楚南登陆双曜直播,直播间的实时在线人数已经达到了九万多人,他还没打开摄像头,就已经有很多密密麻麻的弹幕在撒花庆祝,还有一些聊天八卦的。
听说诺宝被封了,我火速来围观这位牛逼的主播
恭喜主播新人榜和打赏榜双榜第一撒花庆祝主播大大今天做什么
主播的神级土豪粉在哪里缺不缺什么也不会的腿部挂件
前面的走开土豪大佬和主播是我心中年度最佳c,不许拆不许逆
仅一天过去,竟然还有他和句号大佬的c粉,看到大家欢乐地发弹幕,楚南嘴角轻抿,不过他还登上打赏榜第一了吗怪不得直播间这么多人,而且在线人数还在源源不断地上升。
不过他没看到那位句号大佬发的弹幕,难道今天没有来看他直播吗
楚南这么想着,手上却打开摄像头,语气温柔“大家好,我是主播,今天中午为大家做的是糖醋排骨。”
他直接把原料放在料理台上,口齿清晰地介绍道“我们需要用到的原料有一斤排骨、50克冰糖、适量香醋、适量生抽、适量食用油、适量葱姜、少许白芝麻和少许食盐。”
“首先,我们先将排骨洗净,剁成小段。”楚南将洗好的排骨放在砧板上,随后拿出砍骨刀,将肋排均匀剁成约两指节长的小段,“剁好之后我们要将排骨焯水。”
他把炖锅架在燃气灶上,倒入适量清水,随后排骨冷水下锅,再把姜切片,葱扭成捆节,一齐丢入锅中,盖上盖子。
他刚做完这一系列动作,还没来得及给观众解释目的,就瞄到有人提出疑问。
这个主播不怎么厉害啊,其他厨师也都是放水里煮的,一样平平无奇。
他只是焯一下水而已,楚南摇了摇头,这名观众有些心急,他笑着解释道“我这一步是将排骨进行预处理,和水一同煮开后排骨中的血水会排出,变成浮沫,这样处理过的排骨会大大减少腥膻味,口感也会更软烂。”
过了几分钟,炖锅中冒出热气,楚南将锅盖掀开,表面飘浮着一团团灰褐色的浮沫。楚南将排骨全部捞出,放在一边备用“排骨焯水不能焯太久,不然肉老了会变柴,大家只要看到肉表面变色,就可以关火。”
路人甲那其他肉类也是不是也可以这么预处理
这个问题提得很好,楚南赞同道“是的,大部分肉类可以这么处理,但有些不行,比如鱼肉虾肉。”
接下来楚南拿出炒锅放在燃气灶上,开大火,待锅底烧热后,倒入少量食用油,随后又加入50克的冰糖。
冰糖在高温下渐渐融化,楚南开小火不停翻炒,直至冰糖全部融化成淡黄色糖浆,此时锅内的糖浆小小地冒着气泡,咕噜咕噜,散发着清甜的香气,“这一步的目的是炒出糖色,用
请收藏:https://m.10tran.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)