,但他始终坚持的却是你曾经所没有的,老张那老家伙从进入这一行开始,从一而终,真材实料,对食材的尊重,对食客的尊重,远胜于你。
李老看着陈上艾莉,叹了口气,明明是五把刀最有天赋的天才,年轻的时候,都对她的手艺惊为天人,大为折服,但她却喜欢走捷径,以至于曾经在获得荣耀的同时成立了自己的美食帝国,不可一世之时,假料丑闻,跌落神坛,好在她后来醒悟过来,但她已经荒废太多年了,那个耀眼的天才沦为了五把刀最后的垫底。
回想起当初她的美食帝国下,自己点的一碗什锦芙蓉汤,那个味道,自己喝到的全是厨师的悲哀,食材的悲鸣,如果一个厨子不再用自己亲手处理的食材,亲手烹制的菜肴,用心烹调后成为一道菜给食客,那这是对厨师最可悲的事情,
李老的目光来到了全神贯注的长老身上,张老的天赋的确赶不上艾莉,但自己每次路过都会在他那里喝一碗汤,吃点他的做的东西,看着他吼那些熟客让他们洗碗,打扫地上,收拾垃圾带走,一个厨师的天赋可能决定了他的成就,但用心,亲手,真材实料却是比什么都重要的,哪怕是一个平庸的人,他用心处理着食材,亲手为自己喜欢的人做好几道平常的家常菜,或许对吃的人来说比什么九云天屉,国士无双,都来的美味,哪怕就是青菜摆出个爱心,好比世上或许最好吃的菜就是父母做出来的。
艾莉,你什么时候才会明白,厨师不单单是做菜,而是用心,让菜治愈人心,而不是单单的用味道去哄骗,我曾经见过一个大师,几缕青菜,半勺盐,却让一个食遍天下的美食家哭了出来,仅仅是因为那个师傅做好菜后叮嘱他青菜要少油少盐的吃才会健康,美食家将青菜全部吃完,多年后有人问他,一辈子吃过最好的吃的是什么,美食家的回答除了母亲的小炒,正是那盘少油少盐的青菜。
“你看过去看过来想什么呢?”陈上艾莉感觉怪怪的。
“没什么,想你应该很快就能成为我的姨太太了。”李老认真说道。
“。。。。。。”陈上艾莉无语的继续弄自己的,也想起了如果不是李老拉了自己一把,可能自己就真的沉沦在那个悲哀的世界里,除了钱自己一无所有,没有了尊严,没有了骄傲,一身的本事只是一块挂在全息上的牌子,直到他强行拉着因为作假风波后一蹶不振的自己,在街上摆了一个汤面摊,亲手烧好一锅汤,亲手杀掉一条条鱼,刮掉它们鳞片,处理内脏,一点点认真的洗干净里面,用着最简单的食材,就是最普通不过的鲫鱼,自己曾经从来看不起的食材,亲手做出一碗碗鲫鱼鲜汤面,看着那些食客满意的神情,看着小孩子大口喝着自己熬制的鱼汤,眼泪忍不住的落下。
自己忘记了自己真正想要的初衷,看着双手,跪倒在了汤面锅前痛哭,自己那十几年,那黄金般的十几年,竟然没有好好让这双手亲手照顾真正青睐自己的食客,而是退化了这么多,看着同样是五把刀的李大哥,那一晚鲫鱼面却比自己好太多了,同样的食材,同样的调料,还是在自己最擅长的制汤上。
为什么要虚耗这么久的光阴,为什么!!
之后自己亲手一步步拿回了名誉,创立了自己的品牌,真材实料的品牌,洗涮掉了污名,而自己这双手再也不会忘记了厨师的骄傲,只是回想起来非常可惜的是,自己错过了和他们真正的拼杀的年华,虚费光阴,差距已经出来了,百香道人,钱一刀,李闯,斋万手,自己败多胜少,五刀最末已经成定局。
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