人手里，却能做出不同的味道。
食神里莫文蔚做的车仔面。碱水面没过过冷水，鱼丸既没有鱼味又没有咖喱味，萝卜没挑过筋太多，猪皮煮得太烂。没咬头，最惨的是大肠里还有一坨屎，满满的全是失败！
而现在苏铭他们吃的车仔面则恰恰相反，苏铭来香江之前，特意在网上找了很多旅游攻略。做过一系列的功课。
这家轩尼诗道角落里的小摊，神秘的胖老板专注车仔面二十五年，每天风雨无阻出摊，只做车仔面和咖喱鱼丸两种食物，回头客无数。以至于连轩尼诗道连警察都不好意思驱赶他，默许他在这里摆摊。
把最简单的事情，做到极致，那就是艺术。
“你再尝尝咖喱鱼丸……哇真的和我们平时吃的味道不一样……”苏铭说话的功夫，已经把自己面前的那一盘子七颗鱼丸全部扫荡下肚，回头冲老板大吼一声：“再来两份鱼丸。”
“扑街仔吃这么快。你阿叔我哪里忙得过来！等一等！”胖老板也是头也不抬的大吼一声，双手如风在几个淌水滚沸的格子里上下挥舞，水汽蒸腾，宛若世外高人。
南宫小嘴巴，一颗鱼丸就已经塞得满满的，嘟着腮帮子，想咬又不敢咬，有些担心的问：“会不会炸开啊？”
“又不是撒尿牛丸，炸个毛啊！”
一口咬下去，鱼肉的鲜美和咖喱的香味瞬间在嘴里蔓延开。新鲜爽滑，南宫的嘴巴都快要停不下来了，张开嘴用手不停的朝里面扇气，冷却有些烫的鱼丸。另一只手拉着苏铭的袖子，央求说：“这么好吃，以后吃不到怎么办！你回去也开一家鱼丸店吧！”
这倒是个不错的主意，水军湖的鱼做成鱼丸，味道肯定棒棒哒！
问题是从哪找像胖老板手艺这么好的厨师？
手艺这么好的大师傅，脾气都很古怪。就算开高薪，人家都未必愿意来。
“衰仔不要背后说阿叔的坏话，阿叔年纪大，耳朵可不聋！”
大胖子老板不知道什么时候出现在背后，把两大盘新做好的鱼丸朝桌上一顿，又拎着两瓶豆奶朝桌上重重一顿。
“那，看在你们还算识货，阿叔免费赠送你们两支饮料饮。”
“谢谢大叔！”南宫抬头笑道。
……
半个小时之后，两碗车仔面连汤都喝得一干二净，整整四盘咖喱鱼丸被扫荡得一颗不剩。
南宫就像个树袋熊似得，一只手拽着苏铭的胳膊，半个身子挂在他身上，鼓着腮帮子郁闷说：“吃的好胀啊！要死了，这下要长好多肉，回去都上不了镜了！”
“谁叫你一口气把三盘鱼丸都吃了，现在后悔来不及了！”
“可是真的好好吃，你说一模一样的鱼丸，为什么在阳川吃的和在这里味道就差这么多？”
“那当然，要不然人家就能叫老字号了嘛。”
“反正好胀，我要消食，我
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