人手里,却能做出不同的味道。
食神里莫文蔚做的车仔面。碱水面没过过冷水,鱼丸既没有鱼味又没有咖喱味,萝卜没挑过筋太多,猪皮煮得太烂。没咬头,最惨的是大肠里还有一坨屎,满满的全是失败!
而现在苏铭他们吃的车仔面则恰恰相反,苏铭来香江之前,特意在网上找了很多旅游攻略。做过一系列的功课。
这家轩尼诗道角落里的小摊,神秘的胖老板专注车仔面二十五年,每天风雨无阻出摊,只做车仔面和咖喱鱼丸两种食物,回头客无数。以至于连轩尼诗道连警察都不好意思驱赶他,默许他在这里摆摊。
把最简单的事情,做到极致,那就是艺术。
“你再尝尝咖喱鱼丸……哇真的和我们平时吃的味道不一样……”苏铭说话的功夫,已经把自己面前的那一盘子七颗鱼丸全部扫荡下肚,回头冲老板大吼一声:“再来两份鱼丸。”
“扑街仔吃这么快。你阿叔我哪里忙得过来!等一等!”胖老板也是头也不抬的大吼一声,双手如风在几个淌水滚沸的格子里上下挥舞,水汽蒸腾,宛若世外高人。
南宫小嘴巴,一颗鱼丸就已经塞得满满的,嘟着腮帮子,想咬又不敢咬,有些担心的问:“会不会炸开啊?”
“又不是撒尿牛丸,炸个毛啊!”
一口咬下去,鱼肉的鲜美和咖喱的香味瞬间在嘴里蔓延开。新鲜爽滑,南宫的嘴巴都快要停不下来了,张开嘴用手不停的朝里面扇气,冷却有些烫的鱼丸。另一只手拉着苏铭的袖子,央求说:“这么好吃,以后吃不到怎么办!你回去也开一家鱼丸店吧!”
这倒是个不错的主意,水军湖的鱼做成鱼丸,味道肯定棒棒哒!
问题是从哪找像胖老板手艺这么好的厨师?
手艺这么好的大师傅,脾气都很古怪。就算开高薪,人家都未必愿意来。
“衰仔不要背后说阿叔的坏话,阿叔年纪大,耳朵可不聋!”
大胖子老板不知道什么时候出现在背后,把两大盘新做好的鱼丸朝桌上一顿,又拎着两瓶豆奶朝桌上重重一顿。
“那,看在你们还算识货,阿叔免费赠送你们两支饮料饮。”
“谢谢大叔!”南宫抬头笑道。
……
半个小时之后,两碗车仔面连汤都喝得一干二净,整整四盘咖喱鱼丸被扫荡得一颗不剩。
南宫就像个树袋熊似得,一只手拽着苏铭的胳膊,半个身子挂在他身上,鼓着腮帮子郁闷说:“吃的好胀啊!要死了,这下要长好多肉,回去都上不了镜了!”
“谁叫你一口气把三盘鱼丸都吃了,现在后悔来不及了!”
“可是真的好好吃,你说一模一样的鱼丸,为什么在阳川吃的和在这里味道就差这么多?”
“那当然,要不然人家就能叫老字号了嘛。”
“反正好胀,我要消食,我
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