带着刁钻。
可接下来,所有对鱼有偏见的直播间观众们,在这条鱼被滚烫的热油淋着,慢慢炸到表面金黄,浑身‘炸毛’之后,终于知道魂器师大人为什么要在鱼的身上切那么多刀了!飞卢吧
因为蓝娇特殊的下刀手法,让炸出的鱼如同‘炸毛’了一般,一条条粗细均匀的无刺鱼肉,在外面酥脆的淀粉蛋液包裹支撑下竖起,如同一只炸毛的松鼠。
所以这道糖醋鱼做完之后,还有个名字叫做松鼠鱼。
直播间。
——我简直惊呆了好吗!为什么会有人把鱼给做成这种形状?从外形看,它完全就不像是鱼啊!
——我也很震惊,我还是第一次见到有人会把鱼放在油锅里炸!
——同样震惊!原来鱼不只是可以煮汤喝,还能这么做!?
帝国人们虽然崇尚美食,但多数都是以牛羊肉为主的食物,对于水产方向几乎不做研究,也就造成了这一块儿的厨艺空白。
厨房里,蓝娇将锅里的油倒出去,留少许,加入姜丝、白糖、番茄酱、盐,再加上水、混入淀粉,调成色彩橙红的酱汁。
蓝娇喜欢吃甜,所以酱汁中没有加醋,只是凭借番茄汁的酸味来给酱汁提味儿。
滚烫的酱汁浇在炸好的鱼上面,撒上一些细碎的香葱,一道色彩鲜明,闪着橙红色晶莹光泽,浇了半透明酱汁的‘松鼠鱼’就做好了。
蓝娇为了让直播间里的观众们看清楚这道菜,还特意用双手端起盘子,将这道松鼠鱼多给大家展示一会儿。
直播间的观众们看到这道菜,一个个都不能淡定了!
——为什么我觉得这条鱼做的看起来很诱人?我已经情不自禁的在咽口水了。w(?Д?)w。
——我不知道这条鱼的味道怎么样,但是看外形,真的是超出了我对鱼的所有想象!!
——我觉得应该很好吃!作为帝国的三星大厨,我想试一试把这道菜复原出来,可是我刚刚没有看清楚魂器师大人切鱼的手法T0T……
——十几分钟前,我还在坚决抵制!表示我不要看魂器师大人做菜,可是现在!!我好想吃……
——怎么办,忽然觉得魂器师大人做菜,比制作魂器更加吸引我的注意了???
……
松鼠鱼做好,下一道就要用上她之前腌制的鱼片了。
开水锅中将鱼片烫到八分熟,捞出,放在盘子里。
油锅加适量油烧热,将蓝娇从联盟带来的一种类似于辣椒,和另一种可以代替花椒麻味的干货,放进去炸至变色,再把油浇到鱼片上。
原本水煮鱼下面应该是有一些黄豆芽当垫菜,不过蓝娇这次没有泡豆芽的时间,所以只能先这样了。
一道水煮鱼,看起来很简单,可色泽红白,油光水嫩。
鱼片因为被热油烫的微微曲卷,在直播间里,大家看到亮晶晶的鱼肉颤巍巍的抖动着,口水就已经控制不住的流了下来。
——这是最开始那条被切片的鱼做出来的??
——为什么又是鱼?!为什么这只鱼和上一只鱼完全不同做法的情况下,我居然也觉得应该非常好吃??
——学到了!原来鱼还可以这么做啊!
——我好想吃!我好想吃!我好想吃!
——我只想知道,魂器师大人为什么会做菜??
——再次觉得魂器师大人做菜,比做魂器还好看!
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