来他都已经接受辣。
“黄老师，帮我敲鸡蛋，十个一碗。”林毅对黄小厨说道。
黄小厨开始敲起来。
一份4-5碗蛋炒饭，平均2个蛋一碗。
用料还是很丰富的。
林毅单独弄了几个蛋黄，滤了蛋清，把这些蛋黄倒入了米饭。
这操作，看呆了众人。
“小毅，你这是什么炒法？我还是第一次见。”
“蛋黄跟米饭掺在一起，不会有腥味吗？”
希希导演他们都有些纳闷。
黄小厨嘿了一声：“你们这就不懂了吧，少见多怪，这种做法还是很普遍的，饭店里基本上都这么干的。”
林毅本来打算解释，听到黄小厨这话，于是微微一笑，让黄小厨接着科普吧。
黄小厨告诉众人，把蛋黄敲入米饭里，搅拌均匀了。
这样米饭会吸收一部分蛋黄，炒出来的蛋炒饭，颜色会更深一些，也更入味。
“看过中华小当家吗？里面的黄金蛋炒饭，原型就是这个。”黄小厨还举了一个例子。
众人恍然。
原来是这样。
“真的假的？世界上真的有黄金蛋炒饭吗？”
“那我等会可要看看了。”
“好家伙，我还是第一次听说。”
直播间的水友也是满屏的？？？
“黄小厨，我读书少，你别骗我。”
“等会炒出来不是黄金蛋炒饭，我可要闹了啊。”
“要是真的能烧出中华小当家里的黄金蛋炒饭，那我觉得一百块也不亏.”
黄小厨是懂吊胃口的。
一句黄金蛋炒饭，把所有人的期待值都给拉满了。
嗯.林毅满级厨艺在手。
也是比较自信，烧出的蛋炒饭能够让所有人满意的。
林毅告诉众人，这种炒法，能够做到让蛋黄包裹米饭，炒出来的蛋炒饭色泽金黄，粒粒分明不粘连，而且不会油腻，仅此而已。
至于黄金蛋炒饭，这玩意大家想想就好。
当然，你要这么叫，也可以。
很多地方也是这样称呼的。
在华夏的美食界，有一句话。
最常见的食材，往往也是最难烹饪的。
其中蛋炒饭便是其中之一。
太简单了，没有任何的秘诀。
但受欢迎的程度，可丝毫不比那些大餐要差。
国名度可以排前五。
谁没有吃过？
但别看蛋炒饭挺普通，想要烧出所有人都觉得好吃，满意的蛋炒饭却不简单。
想要出彩就更难了。
所以很多饭店，选拔厨师的题目，就是蛋炒饭了。
而不是九转大肠，这种很复杂的菜。
很快，林毅做好了各种准备工作，开始炒。
下午的锅是洗好的，稍微过一遍水，就十分干净。
林毅话不多说，开始起锅烧油。
油热后，先把鸡蛋倒入，煎好了鸡蛋，把鸡蛋铲上来。
有些人图方便，也为了不浪费油，会直接跳过这一步，直接把米饭倒入锅里炒。
但林毅觉得，有一些细节还是不能少的。
林毅一次性，把所需要用的鸡蛋都煎好了。
这个时候，锅里的油也差不多吸干了。
确认没有鸡蛋残留，林毅重新倒入少许油，把米饭倒入其中，翻炒起来，翻炒的同时，有一些饭粒是粘连在一起，需要用锅铲将其按压松散开。
“我的天，为什么蛋炒饭会这么香，我快受不了了。”热芭闻到锅里飘出的蛋炒饭香味，咽了咽口水。
其余人也差不多。
都有些受不了了。
好香！
不科学啊，同样是蛋炒饭，为什么林毅炒出来的会这么香？
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