白猪,从皇庄里流出来的大白猪,北京城早就吃开了,县城也上了,就你着没见识的不识货。”
“我跟你说,这白猪肉一斤可得十二文,我看你家是老顾客,白照顾便宜了些,别不识好歹——”
这番对话,惹得市集上的行人纷纷注目。
而他们的目光,则完全对准了案板上的猪肉。
那白色的猪皮,极其显眼。
这与往日的黑猪肉完全不同,就连猪毛都细少了些。
当然,那嘟嘟的肥肉晃悠着,尤其是稀少的五花肉中带着那么多肥肉,着实让人难以置信。
这肥肉也太多了!
“什么,皇庄?”
“皇帝老子也吃这个?”
诧异声中,白猪肉卖的很快。
黑脸悍妇也不得不拎着肉灰溜溜而走,不过她也不罢休,非要了块骨头回去炖汤喝。
忙活着生意,张屠户也没管他。
市集上的热闹只是冰山一角,偌大的顺天府,早在去年开始,就大规模地售卖猪崽,从而对乡村的猪种进行优良改造。
而这猪,自然是约克大白猪和本土黑猪的杂交而成的新品种。
说是白,只是相较于以往的黑猪而言罢了。
综合了黑猪和白猪的特点,这新型白猪耐活,不易生病,同时又出拦快,显而易见的受到所有人的喜欢。
不过要说是缺点,也是有的,那就是挑食了些。
即与普通的黑猪不同,它不爱吃人的排泄物,而是钟意吃草料,以及小麦麸等。
对于农夫们来说,却是不大不小的缺点,但在朱谊汐看来,这确实优点了。
实话实说,排泄物没有营养,这也就造就了土猪养一年到头,七八十斤都是等闲的原因。
这也是为啥普通人吃猪肉,而贵人们则吃鸡鸭鱼肉,牛羊。
朱谊汐从玉泉山而出,看着这汐排排的猪圈,不下百头猪,着实感到高兴。
猪的发情期很早,七八个月就能生育了,与本土的优良黑猪杂交,仅仅是两年工夫就得到了优良品种。
初看来,这白猪与约克猪相比,不及其白,反而多为粉白,以及黄白色,更显得自然一些。
“陛下,顺天府大小二十八个皇庄,都在培育这白猪,多得三五百头,少的百来头。”
内务府大臣段梦书急皇帝之所急,见皇帝未言语,但他还是强行忍着臭味介绍起来:
“从去年开始,就陆续变卖猪崽入民间,同时大量的肉猪也卖出,吃上白猪肉的不在少数。”
朱谊汐点头,对于内务府的成绩表示认可。
“白猪半年即成,最次也能是一百三四十斤,而喂的好饲料,两三百斤也是等闲。”
段梦书继续说着昨晚背的词,游刃有余:“皇庄中大家伙都喜欢养白猪,相较于黑猪,这家伙比较温顺。”
本土黑猪的优点众多,但有一项鲜明的特征,那里是野性强。
因为它根本就是野猪驯化而来,鼻子长
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