恰逢这时,厢房外多福和香桃的声音传来,元梦和元旭收起情绪,准备下午继续干活。
“少爷,小姐你们已经过来了?”香桃推开门惊喜的说道。
“嗯,吃完饭没事就先过来了。”元旭回了一声。
“来吧,争取下午把所有的猪油熬制出来。”元梦招呼大家开始干活。
“得先把这些猪板油切成小块。等会炼制猪油的时候才更好炼制。”元梦一边给解释一边就要动手去切猪板油。
香桃见状连忙把刀接过来,“小姐,大约切多大的呀?”
“和手指差不多大小就可以,也不用太小了。”元梦比划了一下手指的大小。
多福听说要熬制猪板油,早就在炉子上支起一口锅,元旭往里边添了些清水。
香桃切好的猪板油就放在锅里用小火慢慢熬制。
把猪板油的油脂都炼制出来以后,用笊篱浸入油锅,隔开炼猪油的板油,用勺子把熬好的猪板油盛出来。
用笊篱隔着主要是防止有油渣进来,到时候做出来影响使用感。
盛出来的猪油放在一边,等到放凉到常温状态就可以了。
现在天冷,天黑的比较早,熬制完猪油天色就已经擦黑了。
元梦心想,反正碱水还在静置,索性就明天继续,就是这猪油,若是放一晚上,天冷的话恐怕就结成固体了。
多福说:“把这猪油放在火炕上温着就好了。”
元梦赞同的点点头。
翌日,吃过早饭,元旭跟着元记食肆的五个伙计一起去了镇上,准备准备,毕竟明天就要正式开始营业了。
厢房里就剩下多福、香桃和元梦三个人。
元梦看了一下猪油果然没有结成固体,稍微放凉一下,把静置了一夜的碱水缓缓倒入猪油中。
元梦小心的注意着,只是倒入了上层的碱水,沉淀下去的固体没有倒进去。
倒进去之后,元梦便让多福准备一些粗盐,放在石臼中研磨的细一些。
研磨好之后一同倒入混合了猪油和碱水的盆子里。
香桃早就想问了,但是刚开始没好意思,到现在终于忍不住开口:“小姐,您不是说做出来的这个东西可以用来洗手或者洗衣服吗?”
“对啊,先做一款简单的用来洗手之类的,回头可以加一些花瓣或者香料进去,做出来的还带着香味呢!”元梦解释道。
“那为啥要用猪油啊,用猪油难道不会越洗越油吗?”香桃询问道。
元梦一时间有些哑口无言,她不知道怎么给这个时代的人解释皂化反应。
“这猪油加进去和别的混合以后,就不会油了,等下你就知道了。”元梦只能先这样解释。
然后元梦让多福寻来一个粗壮的木棍,一直沿着一个方向充分搅拌。
逐渐的,盆里的猪油开始发生变化,原本清澈的猪油开始逐渐泛白、逐渐的变得粘稠。
“估计要搅拌很久,搅拌成膏状
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