花木架上。
画中之景栩栩若生,似是将眼前的山溪之景移入了纸间,有趣的是,里面还画了一男一女的背影,看上去般配而养眼,如同画作的点睛之笔。可再看那衣服的配色,高挑挺拔的背影不正是阿虎?俏丽柔美的莫非是自己?
细看之下,连蓝布绑绕的长辫都一模一样,不会错了,这人竟把他俩作入了画中。
“欢迎二位,方才是我家仆不对,我代他们向二位赔礼。”这人的声音洪亮有力,已经举起了金杯,不等两人回答,便一饮而尽。
“无碍,我们方才也过于急躁了。”
“二位可愿陪我这孤寡老人喝上几杯呀?”放下画笔后的这人,显得十分随和,他自称姓南,几句话的功夫又送了好几杯酒进肚。
安遥和阿虎见他盛情相邀,便也不再推辞,安心入席。
烤鱼已经摆上了桌,一起上桌的,还有野菜荟鱼羹,和几道精美的点心凉菜。
那美人忽问:“白玉猪手呢?”
送菜来的青红立即跪倒在地,颤声道:“家主,对不起……那猪手泡坏了……都怪小的们不好,昨儿来溪边打水,顺便把烧过毛的猪手拿来清洗,结果忘了取回去,现在已经泡得发白了……”
“哦?”那美人轻轻抬眸,淡淡道:“你们知道那只猪手有多珍贵吗?既然这么不小心,那就把自己的手剁了端上来吧。”
美人递了只玉盘给他们,她面色不改,动作优雅,笑容精致而标准,仿佛方才那些恶毒的话不是从她口中说出的一般。
“怀珠夫人饶命啊!”那家仆显然是知道对方的厉害,瞬间吓出了眼泪鼻涕,接连磕起了头来。
青红拼命求饶的劲头,一点也不输方才那些蹦跳的鱼虾蟹。
“罢了,我素来不爱那腥腻之物。”直到南先生开口,场面才缓和下来。
那怀珠夫人却不依不饶,“可那猪是我找人养大的,日日以精食饲之,其他三只都送去孝敬老夫人了,就剩下这一只了,本想让您尝尝的……”
说话间,她已坐到了南先生身边,她声音婉转,动作娇柔,惹人怜爱。
“不过泡了一夜,未必不能食用。”
怀珠夫人缓缓转头,似是没想到安遥会开口,不解道:“方才青红可是得罪了姑娘的,姑娘反倒替他求情?”
“我并非替他说话,只是看不得上好的食材白白浪费。”
“这么说,姑娘有法子烹饪?”
安遥笑道:“试试无妨。”
不多时,一道精美的猪手就上了桌。
猪手被片成了晶莹透亮的薄片,上头浇着诱人的香汁,奇怪的是,只见其肉,不见其骨。
南先生试了一片,整个人都呆住了。没了骨头的牵绊,他三下两下就清掉了半盘。
“想不到这猪手不仅没坏,还异常爽脆清新,一点儿也没有平日里的腥腻之气!姑娘,莫非你有化腐朽为神奇之术?”
安遥轻声笑道:“我哪会什么仙术,这其实是道岭南名菜,唤作‘白云猪手’,只是岭南距此山遥水远,知道的人不多罢了。况且此菜的发明与今日之状颇为相似,我这才有机会去验证那个传说。”
“哦?是何传说?”
“相传岭南白云山间有个小和尚,趁师傅外出化缘,想尝尝猪手的滋味。结果师傅折返,他怕被罚,便慌忙将猪手扔进了溪水之中。”
“次日,这猪手被个樵夫捡走了,他去骨卷肉,定型切片,再稍加调味,居然皮脆肉爽,十分惊艳。这炮制猪手之法便在当地流传开来,被称为白云猪手。”
南先生大喜,拍掌道:“好!好一个白云猪手,好一个被自然点化过的神奇菜肴,有趣极了!”
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