一毛五一碗,这里大概可以卖个五十碗的样子,大概就能赚个五块多样子。
在定价方面方面,番薯片一包一斤,之前是卖五毛钱一包的,一天能卖个二十包的样子,大概就是十块钱左右,听起来好像还是番薯片赚的比较多。
可番薯片的糖比较难弄,成本就要四块钱了,鱼的话,成本上只需要一两块,所以这么算起来,其实还是鱼的利润空间比较大。
当然也比较累了。
毕竟重。
不过这个不容易复刻,像番薯片很容易被复刻。
苏清绾不想有这种麻烦,所以她想了想,本来是打算卖鱼汤先看看,不过让她瞧见了螃蟹,她就有点别的想法了。
等石英走后。
苏清绾想了想,拎起了五只螃蟹,跑了一趟王红军家。
这个点,都还没上班呢,所以苏清绾上门的时候,王红军家才刚起床在那吃早饭。
开门的是刘佳佳。
瞧见苏清绾,还有些高兴呢,“清绾,你怎么来了?”
“我来是想和你说,王丽答应了。”苏清绾准备了早就想好的说辞,笑着回了一句。
听到这话,刘佳佳果然很是高兴,让苏清绾赶紧进来,到时候一起去上班。
一进去,就看到王红军一家人也在吃饭。
看到苏清绾,王红军朝着人点了点头,却眼尖的看到了她手上的东西,他一挑眉,“你手里拿着的,是什么?”
“是螃蟹。”苏清绾就是来送螃蟹的,自然巴不得别人瞧见。
刘佳佳还有些迷惑,“螃蟹是什么?”
她没吃过。
也没见过。
可王红军却是听闻过的,毕竟是在饭店里干了这么久的老人,这些食材,多多少少没吃过,也是见过的。
他有些诧异,“你怎么得来的,咱们这地方,可没有螃蟹。”
现在的螃蟹,养殖的少,更别提江城这边,不适合螃蟹的生长,所以这边就没有。
大家能吃饱饭就不容易了,哪里还会去想这些。
苏清绾笑着道:“机缘巧合得来的,我想着这味道不错,就给您送了几只来。”
王红军这才明白,苏清绾其实是来送螃蟹的,压根不是给刘佳佳报信的。
他心里有些欣慰。
自己这么扛着压力的,让苏清绾去考试,还让她做师傅,到底是没有做错决定。
他道:“你倒是有心了。”
“这螃蟹,最好吃的是蟹黄,再搭配我的秘制蘸料,保准鲜的眉毛都掉。”苏清绾不仅准备了螃蟹,还准备了调好的料汁。
王红军的媳妇看王红军这么说,对这个螃蟹也是很好奇,一听苏清绾说的这些,更是有些想吃了,就是大早上的早饭都做了,不能再吃这个了。
她过去接的时候,笑得合不拢嘴的,“你太有心了,这玩意怎么做?”
“最简单的,直接蒸就成了,放点去腥的料,到时候尝尝里面的肉和黄,我挑的都是个大的。”
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