来就承载着李军和庞淑兰结交达官显贵的职责,只不过人算不如天算,现在其实没什么用了。
这里清的是名厨掌勺,类似于平京历家菜的模式,客人贵精不贵多。
来早了,李江河去后厨溜达着。
服务员看是老板,也不敢拦。
一个约莫三十多的男人正在里边忙活着。
一个冰块里冻着一尾鱼,在慢慢解冻。
“师傅,这是要做什么啊?”,李江河好奇道。
“松鼠桂鱼”,三十多岁的大师傅抬眼看了下李江河,一边在锅里熬着另外的汤,一遍答道:“今天只做应天本地出名的菜。”
三十多岁,在大厨界,这是很年轻了。
“那这又是在做什么?”,李江河化身好奇宝宝。
大厨瞥了他一眼,答道:“熬的是老鸡汤,一会用来做炖生敲。”
炖生敲,按照传统是将鳝鱼活杀去骨,用木棒敲击鳝肉,使肉质松散,所以叫生敲。
实际上,此名大厨属于相对内向的人,也不喜欢别人进后厨,但是既然是老板,而且第一次来,大厨也就忍了。
“闻着很香”,李江河竖了个大拇指。
“谢谢”,其实大厨很想说一句:“废话,做的不香,你还给我开工钱吗?”
“您忙着吧,中午就看您的手艺了”,李江河察觉到自己被嫌弃了,选择溜走。
中午过了一点饭点,胡秘书才姗姗来迟。
“哎,江河不好意思啊,工作多了点”,胡秘书穿的不怎么起眼,藏青的风衣,围着个灰色的围巾。
平常李江河见他,都是正装,今天这一看,倒是突出点胡秘书本来的气质来。
“您来就是难能可贵了,政府的工作重要”,李江河说道。
“别这么客气,今天不是官面,你叫我一声胡叔叔就行”,胡秘书落座。
“胡叔叔,菜都准备好了,我现在让他们开始上?”,李江河问道。
“都说了不用这么客气,你是主人,你看着来就行”,胡秘书说道。
“好,那我就恭敬不如从命了”,李江河招呼服务员上菜。
先冷后热,颠扑不破。
“嗯,主厨有手艺”,胡秘书笑道:“每次吃都有点新意在里面。”
胡秘书当然不是第一次来这个江上人家,但是正如他说的,每次菜品都有点新意。
三十多岁,正是青年厨师出水准的时候。
虽则这么说,胡秘书加上这次,其实也不过就来了这里三次。
他也是忙人。
“江河啊,我上次在工业园区看见你,你是去看看厂子?”,胡秘书挑起话头。
“啊,是也不是”,李江河放下筷子,“其实主要是去尝尝牛排。”
“哈哈哈哈哈”,胡秘书大笑:“江河啊江河,你倒是诚实。”
去吃牛排,很明显不是个满分答案,也不是标准答案,但是不见得是错误答案。
这个答案让胡秘书放松了不少,想起来这是跟“
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