天边晚霞烂漫,王牧开了一瓶红酒,给王晴,吴颖,李欣,铁牛,小丫头几人倒上,然后坐在李欣左边。
“这烤肉,选用的是一米长大鲭鱼的鱼腹肉,用料酒,花椒,盐等腌制一下,然后再用芒果汁轻调一下,再烤出来不仅味道鲜美,还会有一股淡淡的芒果香气,非常赞。“王牧笑着说道。
“哇!太香了,开吃开吃!“王晴说着,连夹一筷子烤肉放入嘴里
“好吃,与烤猪肉,牛肉大不相同,有鱼肉的嫩,香。”
吴颖也夹着吃起来,“确实有芒果的香气,哇!画龙点睛的感觉,太棒了,我从来没有吃过这么好吃的烤肉!”
王晴大快朵颐:“哇,大哥你教我怎么做这个烤肉吧,我要学!然后就可以经常自己做着吃了!”
王牧夹起几片烤肉,用手捏着递给在桌子下跑来跑去的小黄狗,小黄狗连欢快的摇着小尾巴把美食吞进肚子中。
听到妹妹说要学,王牧嘴角含笑,道:“这烤肉啊,其实做起来很简单,先把鲭鱼鱼腹肉切成2毫米后,厚度一定要统一,不然腌制起来会出现薄的腌制过量,厚的腌制不到位的问题。
然后就是腌制了,二两肉用20毫升料酒,3钱大料,2钱蒜瓣,哦,蒜瓣要打成泥…………”
王牧越说王晴的小脸越皱,最后他还没有说完,王晴连连比着暂停的手势,“停停停,我的头都大了,这也太复杂了叭~”
王牧满脸黑线,不过还是道:“有句话叫:失之毫厘,谬以千里,即使是同样的原料,同样的步骤,但料酒多一点或少一点,盐多一点或少一点,腌制时间多一点或少一点…………这些细微的差别组合起来,基本上就已经变成另一道菜。”
“变成另一道菜?“短发吴颖咀嚼王牧的话,瞬间笑起来,她突然想到她和王晴曾学着炸鸡块,但同样的原料,步骤,最后味道却天差地别!
这可不就是另一道菜嘛!
王晴一摊手,“算了叭~这太复杂了,嘻嘻,反正我有个神厨大哥!等我想吃了,就让我大哥做!我大哥最疼我了,肯定会做给我吃!”
王牧:“⊙﹏⊙“,这算什么,当面夸人?直接给他带高帽。
李欣,吴颖嘴角露出笑意。
王牧心中一动,张口说道:“那你真是幸运啊,不过我也有个亲妹妹,她从来不要我做菜给她吃,哎呀,最后没办法,我就免为其难的答应了她,以后再也不做菜给她吃!“
“你你你…………你怎么能这样?“王晴气急。
“鹅鹅~”
“咯咯~”
李欣,吴颖,小丫头全部都笑起来,至于铁牛,他没有笑,他只顾得上埋头干饭!
一顿饭在欢乐中吃完,收拾完碗筷,王晴,吴颖在小丫头的盛情邀请下去看她养的蚂蚱,曾经的小蚂蚱已经渐渐长大,身披盔甲,一顿
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