。你负责配方,我负责推广。”
“鸡枞油也只能夏季秋季才能做,你确定能长久干下去吗?等冬天春天你卖什么呢?”
陈蕙兰想的多,毕竟是一个工厂,而不是饭馆那么几个人。
“小型食品加工厂起初不会雇佣太多员工,”柳文彬保证道,“我想先试试这个,你放心,所有员工包括我在内,全部会签订保密协议,绝对不泄露配方。”
陈蕙兰压根不担心柳文彬泄密,因为鸡枞油的配方其实很简单,只是她更注重保留鸡枞原本的鲜,所以在辛香料的配比上和其他人不太一样。
“行,你想做就放手去做,配方我再实验几次,到时候取最优最精确的配料表给你。”
管理食品加工厂对柳文彬来说易如反掌,上辈子下岗后当过流水线工人,这辈子又有清水公司学来的管理经验。
食品加工厂就这么被他开起来了。
招聘的员工全是彩霞镇那些被辞退的职工,个个知根知底,用起来也放心。
保密协议一签,大家伙都认认真真工作,绝不觊觎鸡枞油配方,毕竟一旦泄露,好几万就没了,小工人谁敢冒这个险。
小工厂十来个人,从购买鸡枞到加工,柳文彬管理得有条不紊,又有陈蕙兰紧盯卫生问题,第一批蕙心牌鸡枞油问世。
广告词都改了好几次,最终定为价格称心,制造良心,吃得放心!
产品有了,少不了供销商。
柳文彬托陈蕙兰的关系,找到了云市最大的商品供销商金老板。
当即请人家来蕙心家常馆谈生意。
金老板当年可是垄断小麦谷商品的国营商店老板,如今摇身一变,手底下虽没有大超市,但小超市小卖店数不胜数。
陈蕙兰没想到的是,贺婷婷也跟着来了。
老友见面,一阵寒暄。
贺婷婷的小儿子刚上一年级,比莹莹小。
陈蕙兰倍感开心,可近来生意渐好,容不得她马虎。
赶回厨房的陈蕙兰,顺便看了眼今日份的菜单,“大军,三号包间客人点的毛血旺,好好做!”
大军应了一声,将准备好的毛肚端出来。
毛血旺和水煮肉片的做法大差不差。
只是水煮肉片的汤汁是陈蕙兰亲自兑的,而毛血旺的汤汁用的是火锅底料。
但大军说了,“即便是使用火锅底料,那也有好吃的秘诀。”
陈蕙兰好奇问“是什么?”
大军笑了笑,“用心呀!”
陈蕙兰乐了声,看他用心地制作毛血旺。
大军说的用心,确实有那么一套。
他先用清水煮菜和豆芽,捞出后才煸炒火锅底料,加水出红油,依次放入鸭血、午餐肉、各类丸子,最后才放入毛肚。
加一勺水定粉勾芡后,煮到汤汁浓稠即可。
如此一来,先煮熟的菜被肉和毛肚覆盖,汤汁浸润,不会口感老而发咸。
他似乎有强迫症,愣是将午餐肉和丸子沿着碗
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