本地的特色美食:饹饹面和几样小菜。
很快的,一名小伙计端来了小菜和热气腾腾的饹饹面,看起来非常有食欲。
可是真吃起来,味道就不对了,太淡,一点咸味都没有,让人难以下咽!
「伙计,过来一下!」
「几位客官,有何吩咐?」
「这几样小菜和面的味道都太淡了,你们是不是忘记放盐了?」
「回客官的话,小的们没有忘记放盐,就是放的少了一点点,没办法,现在盐价太高了,若是多放的话,我们这小店就要亏本了!」
「哦,现在的盐价很贵吗?」
「是啊,以前一升精盐是二百五十文钱,百姓们还能勉强吃的起,
可是最近两个月,盐价就像猴上树一样蹭蹭往上涨,已经涨到一千一百文一升了,是以前的四倍多!
盐价这么贵,高门大户们不在乎,我们这小店实在挨不起啊,只能节省着用,因此饭菜的味道淡了一些,还请客官们多多海涵!」
「好了,你下去吧!」
问清情况之下,秦锋和李岩对视了一眼,而后一言不发的开始吃面,吃的干干净净,连面汤都没剩下。
吃完之后,秦锋一行人结了帐,离开小面馆,继续在大街上逛游,还特意逛了一下盐市。
结果发现小伙计说的是实情,盐价真是很高,不是一千一百文一升,而是一千三百文一升,说明盐价在不断上涨,而且速度奇快!
柴米油盐,关系到百姓们的日常生活,这可不是小事,必须调查清楚,而后予以解决!
于是乎,秦锋一行人结束了游逛,坐着马车回到了薛家庄园中。
恰好薛瑾瑜已经回来了,正在小客厅内喝茶,秦锋、李岩立刻支走别的人,而后诉说了盐价上涨的事情,并询问其中缘由。
薛瑾瑜听完之后,当既详细解释起来。
原来大明朝实行的是划区行盐制度,既每一个区域都由专门的盐场供应食盐,而且品类各有不同!
比如东南各省,吃的基本上都是海盐,由两淮盐场、两浙盐场负责供应。
西南各省,吃的基本上都是井盐,由四川—自贡盐场供应。
山西省吃的是池盐,由位于运城的—河东盐湖供应。
陕西省吃的同样是池盐,由花马池盐湖供应!
花马池,又名大池,位于宁夏后卫的东北角上,早在秦汉时期,就是着名的产盐地。
花马池出产的盐,颗粒巨大、味道醇正、颜色泛青,故而又称青盐,乃是盐中上品,深受世人的欢迎,因此销量非常之好,每年都能赚取大量的利润!
而这种青盐的行售权,多年以来,一直由以高家为首的宁夏盐商们把持着,高家则凭着巨大的售盐之利,成为了三大秦商之一,与绥德—薛家、西安—胡家并驾齐驱!
而绥德地区的青盐,一直是由高家商队负责供应的。
可是最近一段时间
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