捏了一撮盐,然后偏头问道:“这些,够吗?”
“再多一点!”姜佑示意再多一点。
“哦。”
范茗应了一声,然后抓起一大把盐就要往鱼身上撒。
姜佑赶紧阻止,他终于知道几位大厨的心情。
“太多了。”
“哦。”
范茗又把多余的盐放回盐罐子。
之后的时间,就是姜佑口述,范茗操作。
撒上盐和白酒,最后在鱼肚子里塞几块姜片。
“要等多久?”
“大概一刻钟!”
然后,范茗就站在案板前,眼睛一眨不眨地盯着鱼,心里计算着时间。
这空闲时间,姜佑又去准备接下来要蒸鱼的用具。
当然主要是许师傅在准备,他就是个小小仆役而已。
等待期间,许师傅拉着姜佑到一边小声说话。
“别说,这蒸鱼我咋没想起来呢,步骤少,而且大部分不需要夫人亲自动手。”
许师傅眯眼笑道。
姜佑倒是好奇之前几日范茗要学什么菜,为什么会把锅搞出大洞,就问许师傅:“许师傅,你们之前教夫人什么菜品?”
“就是一些简单的炒菜。”许师傅如实答道。
谁知道明明很简单的一些炒菜,夫人硬着拿着锅铲把锅给炒漏。
特别是往热油里倒菜的时候,夫人的样子简直……
其实蒸鱼也不是很麻烦,范茗只需要按照姜佑说的按步骤去做,最后一步便是把鱼用盘子盛好,放进锅里。
火候自然由许师傅在灶前把握。
当一道肥美的清蒸鲈鱼出锅的时候,范茗忍不住凑上前吸了吸鼻子。
好香呀!
这可是都是自己的功劳!
“你再教我几个菜。”范茗看向姜佑。
姜佑挠挠眉头,试着说道:“还可以蒸个蛋!”
“好。”
范茗完美照做。
她只需要把食材提前准备好,然后放进锅里,等蒸好出锅就行,简简单单。
她第一次觉得做菜这么简单。
一道清蒸鲈鱼,一道蒸蛋,一道肉沫蒸豆腐,蒜蓉蒸丝瓜。
范茗小心翼翼地将它们放进食盒里,然后提着就走出厨房,一脸欣欣然的样子,像是做了一件了不起的事情。
看夫人走远。
厨房众人抹了一把额头的汗,可算是把夫人送走了。
“老许,你这小学徒挺机灵的呀。”
“那是,也不看谁带出来的。”
“别以后小学徒比你这老师傅都招人稀罕。”
“你就羡慕吧。”
“……”
几个厨房的大师傅,做着自己手里的活计,嘴里说着闲话。
其实他们也该一早想到蒸这个做法。
这对于初学者夫人来说再合适不过。
几乎都不用特别多的动手,只需要把食材准备好,放进蒸锅里即可。
可惜,被姜佑这小子抢了先。
这不,刚才夫人还把他也给带走。
估计是去刺史大人面前邀功了。
……
……
姜佑提着食盒,跟在范茗身后。
目的地不知何处,但大概
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