其实加瘦肉进去,那完全就是用鸡枞给瘦肉汤提鲜,而不是提升鸡枞汤的鲜味,而且这也跟他想要好好回忆一下童年味道的初衷不符。
当然它不是不能搭配瘦肉煮汤,只是那不是林烨想要的而已,真要搭配什么肉的话,其实放几人是不错的,鸡枞菌本身的鲜味就类似于鸡肉的鲜味,两者搭配起来会更相辅相成一些。
不过说起来,鸡肉好像是比较百搭的,大部分食材它都可以搭的很好,这也无怪乎前世鸡会是地球上饲养数量最多的家禽。可惜林烨虽然有遇到过鸡类星兽了,不过却还没有获得鸡肉食材。
只是简单地煮一下而已,所以这鸡枞汤没几分钟,也就已经煮好了。
反倒是最早上锅开始煮的雕胡饭,现在还差了点火候,林烨又等了一小会后,饭也好了,这才开始吃晚饭。
林烨开吃后,首先做的自然是喝汤了,鸡枞汤是他的童年味道,如今自然是迫不及待地要先尝尝。
不过这一尝嘛,直接一小碗的汤就都进了他肚子里了,太鲜美了,所以一下没忍住,一碗下肚了。
现在这鸡枞汤虽然少了加入酸菜带来的独特风味,但在鲜这一点上,却是真的有些出乎林烨预料的。
他有想到星植版的鸡枞汤,会比前世他吃过的那些鸡枞汤,包括他小时野外采的鸡枞做的汤,更鲜美一些,毕竟中午的杂菌汤也是加了点鸡枞的。
但是实在没想到,这单独用鸡枞煮的汤,能鲜美那么多,也好在这只是汤,用不着咀嚼的,要不然这鲜美地能让林烨连舌头都吃了。
一碗汤下肚,依然想接着喝几碗,不过最终还是忍住了,这还有新菜没尝呢,而且光喝汤,肚子撑饱了,这饭可就吃不下了,很快就又要饿了。
有鸡枞汤鲜美的味道在前,茶树菇炒腊肉的鲜味就显得不那么突出了,不过好在茶树菇炒腊肉的特色,并不单单在一个鲜上面,腊肉的咸香味和茶树菇独特的茶香味,也都是它好吃的关键。
当然口感方面,茶树菇炒腊肉也是很出色,鲜茶树菇很爽脆腊肉则是透明部分肥而不腻,瘦肉部分有嚼劲,而且越嚼越香,比起林烨前世吃过的那些广式腊肉来,味道更好一些。
所以虽然在鲜美方面,被压了一头,没有怎么让人惊艳,但是却依然不失为一道美味的佳肴。
品尝完茶树菇炒腊肉后,林烨不禁觉得,如果下次再一起做这一菜一汤的话,茶树菇炒腊肉中的鲜茶树菇,应该换成是干茶树菇更好一点。
既然茶树菇的鲜味已经被鸡枞汤压过去了,那换成鲜味稍弱,但是香味却是更浓了的干茶树菇来炒腊肉,显然是可以让它的特色更加突出的。
当然前世的茶树菇炒腊肉,本身就有干鲜两者茶树菇的做法的,倒不是林烨临时想出来改良的,他还没那么厉害。
茶树菇炒腊肉本身就比较下饭,在加上林烨也想找点吃完饭,好继续喝鸡枞汤,所以林烨很快的,就将饭菜都吃了个干净。
然后才将汤又喝了个精光,可以说这餐是将肚皮都吃的鼓鼓的了。
林烨坐在椅子上缓了一会,这才站起来将碗筷收起来,清洗了干净。
吃得太饱了,林烨就没有跟往常一样先泡茶喝一喝,而是先去将阴阳糯稻给收了起来。
看着这天色,晚上虽然不像是会下雨,但还是要以防万一,而且夏天的露水虽然比起秋天来不是那么显眼,但是对于已经晒到半干的阴阳糯稻来说,终究不是好事情,所以还是需要收一手的。
再说了林烨晚饭吃的有点撑,也正好消消食!
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