起新食材的事来,有些懊恼地说道。“那不急,晚个一两天再吃也没事!可惜新食材和炒茶我都不会弄,不然等虫茶炒好的这段时间,倒是可以将新菜做出来!”乔丰安慰道。
听到乔丰这话,林烨突然灵光一闪,无影雪鲮乔丰确实没有办法做的,毕竟林烨之前公布过的那些烹饪方法,基本没有适合用来做鲮鱼的,即使有其中也有不少步骤,是需要改变的,这是三言两语乔丰学不会的。
不过毕罗雀就不同了,就林烨中午吃后的感觉来说,它是完全可以当中禾花雀来做的,这禾花雀的做法中,就有啫啫禾花雀煲,而啫啫煲的做法,乔丰是完全掌握了的。
于是林烨开口说道:“那倒不一定,毕罗雀乔哥你还是能做到,它是可以用来做啫啫煲的!”
“毕罗雀,就是二阶中级的毕罗雀?它也能吃啊?”乔丰有些疑惑地问道。
“对,就是它,选出雄鸟,保持整只的情况下,去掉鸟头、羽毛、脚爪和内脏后,就可以食用了,你完全可以用啫啫煲的方式来烹饪!”
“没想到这么常见的星兽也能吃,那叶子你把毕罗雀给我吧,我来做,有不对的地方,你提醒一下!”乔丰有些开心地说道。
虽然之前他说得挺无所谓的,不过如果能够提前吃上新食物,他自然是愿意的。
“好!”林烨答应道,然后右手继续翻炒虫茶,左手从美食空间取出了十来只雄毕罗雀,交到了乔丰的手上,这差不多够一砂锅的份量了。
然后在林烨的指点下,乔丰很快就将毕罗雀都清理干净了。
接下来的事情,就完全不需要林烨操心了,因为那步骤跟做啫啫牛疆煲没有任何的区别,只是把牛疆换成了毕罗雀,依然是先用调料腌制,然后烧热砂锅,放入油爆香红葱头和大蒜,再加入腌制好的毕罗雀,翻炒一番后,盖上锅盖,锅沿洒金竹酒,让火烧一会,然后就可以出锅了。
这些操作对于能够熟练做啫啫牛疆煲的乔丰来说,是完全不成问题的。
所以等林烨炒好精品虫茶,将它放到旁边晾凉时,乔丰的这一道啫啫毕罗雀也完成了。
于是乔丰将啫啫毕罗雀端着走向饭桌的时候,林烨也领着琦琦走了过去。
三人坐定,摆好饭菜之后,乔丰第一时间就揭开了砂锅盖,瞬间酒香混着葱蒜的香味,就直接冒了出来。
“好香啊,爸爸我要吃那个!”琦琦闻到味道后,指着啫啫毕罗雀说道。
“好,来给你一只!”乔丰夹了一只给琦琦,然后转身对林烨说道,“叶子你也吃啊,试试我的手艺,看看有没有糟蹋了新食材!”
“乔哥谦虚了,你做啫啫煲做的那么好,这啫啫毕罗雀肯定也没问题的!”林烨回答道,然后也试吃了起来。
跟中午吃的烤毕罗雀不同,还未入口,林烨先闻到的就是,那带着啫啫煲独有香气的肉香味,一口咬下去没有烤毕罗雀的酥脆,但却能感觉到毕罗雀肉的那种嫩话,然后就是那啫啫煲调料味道,也掩盖不住的鲜甜味道,让人忍不住直接就将整只都吃了下去。
如果说有什么不足的话,那就是一口咬下去,毕罗雀的内腔是空的,少了那种一口都是肉的快感。
不过这也不是没有办法解决的,前世的啫啫禾花雀就有解决这个问题的办法,只要在腹腔塞入鸡肝和腊肠就可以了,那样不但口感满足了,而且还多了些风味。
不过林烨现在没有鸡肝,也少了肠衣做腊肠,只能留待以后有材料再来完善了。
而乔丰和琦琦对于啫啫毕罗雀,也是喜欢的不行,其他菜还没动筷子,一锅毕罗雀就早早地被吃了个精光,除了因为它是新食材外,想来它美妙的滋味,才是导致这情况的重要原因。
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