盐、酱油和白糖,烧开后转小火,盖上锅盖焖煮。
其实这一系列的操作中,林烨也是有偷工减料的,首先爆香葱姜蒜之前,应该先炒八角、茴香和花椒的。
不过这些东西,林烨一样都没有,自然将这个步骤给省略了。
另外一个就是放萝卜之后,最好是加一点白醋下去的,可惜林烨有的腐蚀史莱姆汁属于果醋,拿来凉拌还行,烹饪那是肯定不行的,所以也省了。
狼肉需要焖煮到酥烂才好吃,这需要不少的时间,所以趁着这功夫,林烨将雕胡饭也煮上了。
煮雕胡饭,用的星灶是乔丰的,自从乔丰会自己去做饭炒菜后,他的星灶放在小院的时间,远远多过放在他的药剂室。
今天星灶就是放在小院的,所以林烨并不需要开口去借,直接拿过来就可以使用了。差不多过了半个小时,雕胡饭就煮好了,林烨将它放到一边之后,狼肉也已经酥烂了,这个时候,林烨加入味星、火烈粉和芫荽,再炒匀,就可以出锅了。
火烈粉在这里代替的是鲜辣椒,当然按前世的做法,鲜辣椒应该跟葱姜蒜一起爆香的,只是林烨现在用的是火烈粉,倒不需要去爆香。
另外在这个最后一步里面,林烨的做法还是少了一味胡椒粉,前世狼肉属于温补,所以一般都会配上胡椒,效果会更好。
现在冰霜狼肉,系统没有说这个效果,只说能增加冰抗,想来除了味道之外,影响并不大。
将红焖狼肉装盘收到美食空间后,林烨又做了一道煎蛋汤,炒了一个香麦菜,午饭就算是做好了。
红焖狼肉有一大盆,三个人吃绰绰有余了,所以林烨只是简单的加了个汤和青菜。
将饭菜布好后,林烨便喊了几声,叫乔丰和琦琦出来吃午饭。
“旧纪元常说大块吃肉,大口喝酒,我们虽然没那么豪气,也可以小酌一下,乔哥来!”
乔丰刚坐下,林烨便切开一节金竹酒,倒了一杯递给了乔丰。
“少少的喝一点就好,虽然这就不上头,不过喝多了也晕,我下午还得做试验呢!”乔丰接过酒后说道。
“那是自然,也就有这红焖冰霜狼肉,这个不陪酒,吃起来差了点。”林烨回答道。
林烨虽然喝酒,但也不是一个嗜酒的人,这也有是有大肉,又恰好有酒,所以他才会提议喝酒的。
“爸爸,爸爸,我也要喝酒!”见林烨和乔丰都有酒,自己却没有,琦琦扯着乔丰的袖子撒娇道。
“琦琦乖,酒是辣的,很难喝的,你喝牛奶好不好?”林烨见状劝道,他可不敢让小孩子喝酒,这是会烧坏脑子的。
“叶子哥哥骗人,真得难喝,为什么你和爸爸要喝啊?”琦琦反驳道。
小丫头虽然很聪明,但是她终究还是小孩子,并不知道大人和小孩对于味道的追求是不一样的。
“那你试试就知道了。”乔丰说着用筷子沾了一点酒,递到了琦琦的嘴边,笑盈盈的看着小丫头,恶作剧的意图很明显。
不过琦琦并没有注意到这个,很开心的就将筷子头含到了嘴里,然后眉头立马一皱,本身的笑脸变成了哭脸。
“噗噗噗,好辣啊,好难吃,我要牛奶!”小丫头一边吐出酒,一边说道。
“叶子哥哥没骗你吧?来喝牛奶!”林烨说着,便将刚刚倒好的牛奶递了过去。
“爸爸坏,故意害我!”喝了几口牛奶缓过来后,琦琦打了乔丰一下后说道。
“哈哈哈,爸爸哪里坏了,这可是你自己不信你叶子哥哥,要试的!”乔丰笑着说道,一脸恶作剧成功的得意。
当然乔丰这样做,也不完全是为了恶作剧,让琦琦有直观的感受,她才会印象深刻,以后她对酒这东西就不会再有好奇,想要尝试了。
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