弄新品上架,也就没有停留,再次跟张老告别了之后,便踏着飞板往小院飞去了。
几分钟之后,林烨便回到小院了,此时太阳还有些余晖,但已经晒不到小院里铺着的菰米了。所以回来后,放下背包,林烨做的第一件事就是把菰米收了起来,期间林烨还试了试它的干燥程度,他估计明天再晒一天,应该就可以脱壳烹饪了。
想到很快就能吃上米饭了,林烨因为被袭击,而有些郁闷的心情都好了不少。
收起这些菰米后,林烨回到自己的房间,便开始制作虚拟版的美食了。
进入虚拟药剂实验室后,林烨便驾轻就熟的操作了起来,最先弄的是珍珠牡蛎,这个比较耗时间。
林烨将大块的牡蛎肉切块后,直接就下锅了,本来林烨害怕它容易干锅烧糊,没想到,很快的牡蛎肉就开始析出水分来,变成了煮牡蛎肉了。
见此情况,林烨也就先将它放在一旁了,他开始做卜卜蚬和禾虫焗蛋。
按照之前的做法,也就二十多分钟的样子,两道热腾腾的美食就新鲜出炉了。
剩下的时间还有一些,林烨准备给以前的菜式添加一些味星进行调味。
本来他还以为工作量会挺大的,但是没想到,梳理了一下已经上架的那些菜式,需要添加味星的还真不多。
甜品烧烤鸡蛋羹什么的,直接排除,鱼生、鲫鱼汤这一类本身就鲜美异常的,也用不上。
真正用的上味星的,也就凉皮,煎焖鱼块和炸鱼皮,清炒水晶萝卜这四样了,其中鱼块和鱼皮是在腌制的时候,要添加的。
好在这几样做了都不麻烦,半个多小时后,添加了味星的新菜也就都完成了。
将它们都收入空间戒指后,林烨将关注点重新放回了牡蛎肉上面,等待两个小时,显然是不现实的,自然得用到加速功能。
“也不知道,这两个小时煮下去,这牡蛎肉会不会太老了,希望它能像银刀鲫鱼那样,炖四小时也还是鲜嫩的吧!”确认加速之前,林烨自言自语的说道。
然后林烨便选择了一个半小时的时间加速,只见锅边光圈一闪,加速就完成了。
林烨连忙靠前去,想要看一看这成品的样子,但是让林烨很意外的是,一眼看过去,这锅里哪还有牡蛎肉啊?
在这锅底只有一层厚厚的,棕黄色的浓稠酱汁,冒着一股闻的见的鲜香气息,想来这牡蛎肉是被完全煮化了。
但面对这样的情况,林烨不悲反喜,因为这跟他印象中的蚝油是那么的相似,如何真的是蚝油的话,那在现实里做凉皮,它是可以一定程度代替酱油的。
这无疑会让凉皮的认可度提高不少的,同时这也能完成了他以前对观众的承诺,找到酱油的替代品。
于是林烨连忙拿起筷子,沾了一点酱汁,放入到嘴里,舌尖传来的鲜味,告诉他这确实是可以作为蚝油的,只是现在没有加盐,光有鲜味而已。
确定了情况,林烨也就不耽搁了,直接的在锅中加入适量的盐,搅拌均匀后,林烨又尝了尝,这味道跟前世在商城里面买到的蚝油,已经没有什么区别了。
这就很神奇了,要知道前世的那些蚝油大多是用淀粉,酱油和味精调制而成的,正宗用生蚝牡蛎熬制的蚝油的话,鲜味其实比它们淡一些的。
想到这里,林烨才想起来自己还有味道更鲜的味星呢,于是又添加了一些,这一下蚝油的鲜味又提升了一个级别了,自此异界版的蚝油就诞生了。
在前世蚝油,一直是各种凉拌菜的好搭档,林烨自然也不会忘了,在凉拌凉皮和马齿苋的时候,添加上这一味!
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