煮三分钟后,将料渣捞出,只留下干净的汤汁在锅中继续翻煮,同时加入少量水淀粉勾芡,不用勾芡太浓,当汤汁变得稍微浓郁即可。
到了这里,就可以将之前所做的准备都用上了,素菜、荤菜摆盘、汤汁淋上,再放上干辣椒段、杭椒、蒜末、芝麻,淋上热油,“滋啦”一声,那辛辣的香味扑鼻而来。
热乎乎的毛血旺,就成了!
苏柠放下热锅,剩下的后续交给机器人厨师们处理,她默默看着这份毛血旺,咽了咽口水:“真香!”
淋油之后,可以明显闻到一股稍稍有些刺鼻但十分浓郁辛香的味道,但和单纯的火锅不同,毛血旺的辛辣香味中,还夹杂着菜品带来的香味。
让原本单纯的麻辣,多了几分层次,也进一步提升了它的诱人程度。
这种香味,让人想要捧着白米饭吃个够。
但吃着火锅,绝大多数人都不会想吃米饭。
这就是两者之间的差别!
苏柠做毛血旺还没来得及通知其他人,但当菜做成了,她端着托盘出去时,孟言轻、以及朵莉丝等人都自动跟过来了。
尤其是孟言轻,如今都已经练成了狗一样的鼻子,只要闻到他们谁在吃东西,就能立马过来。
陆定安慢了一步,得去拿白米饭,毛血旺不配米饭,太可惜了!
此时是下午,餐厅人不少,不过这前两天下了一场雪,还挺冷的,因此餐厅人也没有满。
苏柠体谅他们太冷了,不方便出来,又在外卖那多加了一些,尽量让他们能在大冬天,吃到梦想餐厅的食物。
但僧多粥少,没抢到的人还是不少。
有些不那么怕冷,又或者隔得近的,还是会过来。
比如一个熟悉的女孩,程婉儿。
苏柠落座时,一抬头,就察觉到一道目光直直的看着……她碗里的食物,顺着这感觉看过去,就见隔壁桌的程婉儿正眼巴巴的看着。
四目相对,她巴巴的看着:“苏老板,毛血旺能不能卖呀?”
微博上没有提醒,大概率是不卖的。
程婉儿也是抱着零星的希望问一句。
太冷了,即使凉亭那也很冷,而且火锅还挺贵的,她舍不得经常去吃,只能来这里打打牙祭,刚刚她还在吃着鸡蛋羹拌饭,就闻到一股熟悉的辛辣香味,那脑袋就顺着这香味过来了。
毛血旺啊!
底料绝对是用隔壁火锅店的底料做的,那香味都有百分之八十的相似,剩下百分之二十,是她突然灵敏的鼻子闻到了里面的肉味!
这也算是一个火锅的替代品了!
想吃
苏柠哑然,有心拒绝,规矩在这的,但程婉儿是她非常熟悉的客人了,平时过来吃饭,遇到了,还会聊一会儿天,互相知道名字,而且有了联系方式,也算是朋友了。
就这么直接拒绝不好。
她迟疑了一下,试探道:“要不你给个碗,我给你分一
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